Homogenizer za majonez
Industrijska proizvodnja majoneze često je proces u dva koraka. U prvom koraku, ulje se grubo raspršuje u spremniku za prethodno miješanje zajedno s ostalim potrebnim sastojcima. Rezultirajuća pred-mješavina se zatim prenosi iz rezervoara u tekućoj struji kroz mašinu za emulgiranje kako bi se ulje fino podijelilo na kapljice u prosjeku veličine između 1-5 μm. Podjela ulja na fine kapljice formira gusto zbijenu strukturu (tj. koja ispunjava prostor) koja stvara emulziju ulja u vodi visokog viskoziteta. Visok viskozitet je poželjan kvalitet za industrijsku majonezu jer poboljšava nivo stabilnosti u proizvodu. Fizička struktura koja se formira tokom obrade majoneze u velikoj meri zavisi od volumne frakcije ulja i distribucije veličine kapi. Gusto zbijena struktura kapljica ulja određuje konzistenciju i reološka svojstva majoneze. Što su kapljice manje, struktura majoneze postaje gušće zbijena, što rezultira većim viskozitetima. Dakle, ako se želi čvršća majoneza, neophodna je oprema za majonezu koja može proizvesti manje kapljice ulja.
- Fast Delivery
- Osiguranje kvaliteta
- Služba za korisnike 24/7
Uvod u proizvod
Industrijska proizvodnja majoneze često je proces u dva koraka. U prvom koraku, ulje se grubo raspršuje u spremniku za prethodno miješanje zajedno s ostalim potrebnim sastojcima. Rezultirajuća pred-mješavina se zatim prenosi iz rezervoara u tekućoj struji kroz mašinu za emulgiranje kako bi se ulje fino podijelilo na kapljice u prosjeku veličine između 1-5 μm. Podjela ulja na fine kapljice formira gusto zbijenu strukturu (tj. koja ispunjava prostor) koja stvara emulziju ulja u vodi visokog viskoziteta. Visoka viskoznost je poželjan kvalitet za industrijsku majonezu jer poboljšava nivo stabilnosti proizvoda.
Fizička struktura koja se formira pri preradi majoneze u velikoj mjeri ovisi o volumnoj frakciji ulja u proizvodu i distribuciji veličine kapljica. Gusto zbijena struktura kapljica ulja određuje konzistenciju i reološka svojstva majoneze. Što su kapljice manje, struktura majoneze postaje gušće zbijena, što rezultira većim viskozitetima. Dakle, ako se želi čvršća majoneza, neophodna je oprema za majonezu koja može proizvesti manje kapljice ulja.
Specifikacija
opis proizvoda
Certifikati
Izložbe
Popularni tagovi: homogenizator za majonez, Kina, proizvođači, dobavljači, fabrika, niska cijena, proizvedeno u Kini
