Osnovna tehnologija i primjena emulgatora sosa

Emulgator za sos postiže stabilnu emulgaciju uljne-vodene faze kroz tehnologiju brzog-smicanja, homogenizacije i vakuumskog otplinjavanja. Njegove osnovne prednosti leže u:

Prerada sa visokim sadržajem ulja: Može proizvesti majonez sa sadržajem ulja do 80%. Kroz preciznu strukturu statora rotora, ulje se razbija na male čestice kako bi se formirala delikatna emulzija;
Multifunkcionalna adaptacija: pogodno za Kashida sos (zahteva emulzifikaciju na niskoj-temperaturi kako bi se izbjegla želatinizacija jaja), složeni sos od začina (kao što je Qiandao sos, sos od belog luka), itd., jedna mašina završava proces mešanja, emulgiranja i sterilizacije;
Kontrola kvaliteta: Vakuumsko okruženje eliminiše mehuriće, produžava rok trajanja umaka i čuva originalni ukus sastojaka.

Ova oprema je postala standardizirano rješenje za modernu proizvodnju umaka, posebno pogodna za industrijske potrebe umaka u zapadnom stilu.

mayonnaise making machine