Princip visokotlačnog homogenizatora
Jul 13, 2019
Homogenizator visokog pritiska sastoji se uglavnom od komore za homogenizaciju visokog pritiska i mehanizma za punjenje. Unutrašnjost visokotlačne homogenizacijske komore ima posebno dizajniranu geometriju. Pod djelovanjem mehanizma za punjenje, otopina pod visokim pritiskom brzo prolazi kroz homogenizacijsku komoru, a materijal se podvrgava velikom brzinom, visokofrekventnim oscilacijama, kavitaciji i konvekcijskom utjecaju. Djelovanje sile i odgovarajući toplinski učinak, mehanički i kemijski učinci koje inducira mogu izazvati promjene u fizičkim, kemijskim i strukturnim svojstvima makromolekula materijala i na kraju postići homogeni učinak.
U homogenizatoru visokog pritiska komora za homogenizaciju visokog pritiska je osnovna komponenta opreme, a njegova jedinstvena unutarnja geometrija glavni je faktor koji određuje efekt homogenizacije. Mehanizam punjenja osigurava potrebni pritisak da tekući materijal prolazi kroz homogenizacijsku komoru velikom brzinom, a razina tlaka i stabilnost će u određenoj mjeri utjecati i na kvalitetu proizvoda.