Nedavni događaji u industriji soka

Nedavni događaji u industriji soka
Tehnološka inovacija i industrijska nadogradnja
Inteligentna tehnologija piva: Chubang Soy sos nadograđuje tradicionalni proces "suncanog noćnog rosa" do kvantitativnog načina proizvodnje kroz moderno sušenje sušenja i inteligentnim sistemom kontrole temperature, postizanje industrijske transformacije tehnika neanimične kulturne baštine. Istovremeno, Huang Shanghuang primijenio je patentirani inteligentni sistem kontrole za razvoj bespilotne tehnologije za kuhanje, uspostavio potpuni sistem sljedivosti procesa, a dodijeljen je titulu provincije Jiangxi inteligentne proizvode za interacijsku poduzeću.
Inovacija zdravih proizvoda: Industrija ubrzava promociju "smanjenje soli bez smanjenja ukusa". Vodeće poduzeće lansiralo je specijalni soja sos sa 30% smanjenja soli kroz ciljanu enzimsku hidrolizu tehnologiju, smanjujući sadržaj soli do 12 grama / 100ml; Fermentirani grah Curd Enterprises koriste dinamičku fermentaciju gradijenta za smanjenje sadržaja soli za 40%. Nanshan Po Chili sos kombinira 300 godina nematerijalnih tehnika kulturne baštine i moderne izrade, te su stekli izvozne kvalifikacije iz 190 zemalja širom svijeta.
Tržišni trendovi
Nadogradnja potrošnje: Potražnja za prirodnim prehrambenim sastojcima i umacima se povećava, a primjena umamih sastojaka poput šiitake gljiva i morske alge širi se. Fermentirani proizvodi nadograđuju se na nivou ukusa putem tehnologije pretvorbe aminokiseline.
Transformacija kanala: 83,6% preljeva za salatu prodaje se preko supermarketa, a internetski kanali koji čine 5,6%; Huang Shanghuang preusmjerio se u privatnu domenu prodavnica kroz Tiktok i oduzeo platforme, a internetski posao u prvoj polovini godine doveo je do rasta profita od 26,9%.
Evolucija uzorka: Više od 6000 začinanih preduzeća ima manje od 30% CR10, a tradicionalni brendovi poput Haitian i Lee Kum Kee takmiče se sa zdravim novim snagama kao što su Qianhe i Songxian na vrhunskom tržištu.