Mašina za vakuumsku emulgaciju sa visokim smicanjem za majonez / preliv za salatu

Princip rada vakuumske mašine za emulziju sa visokim smicanjem za majonez / preliv za salatu

Mašina za emulziju sa visokim smicanjem odnosi se na homogenizator visokog smicanja koji se koristi za brzu i ravnomjernu distribuciju jedne ili više faza u drugu kontinuiranu fazu pod vakuumom. Zbog jake kinetičke energije koju donosi velika brzina tangente i visokofrekventni mehanički učinak uzrokovan velikom brzinom rotacije rotora, materijali su podvrgnuti sveobuhvatnim efektima snažnog mehaničkog i hidrauličkog smicanja, centrifugalne ekstruzije, trenja tečnog sloja. , udarno kidanje i turbulencija u uskom zazoru između statora i rotora, Oblik suspenzije (čvrsta/tečnost), emulzija (tečnost/tečnost) i pena (gas/tečnost). Raspršite i emulgirajte u trenu i ravnomjerno. Nakon ciklusa visoke frekvencije, konačno možemo dobiti fine i stabilne visokokvalitetne proizvode bez mjehurića.

Wuxi Jiangke mašina za vakuumsku emulzifikaciju s vanjskom cirkulacijom i dizalica za vakuumsku emulzifikaciju s vanjskim cirkulacijom posebno su dizajnirani za proizvode visokog viskoziteta i visokih zahtjeva za emulzifikaciju. Vanjska cirkulacija je homogene strukture, a regulacija brzine konverzije frekvencije od 0-6000 o/min je temeljitija za emulzifikaciju visokog viskoziteta. U smislu proizvodnog kapaciteta, mnogo je efikasniji od opće mašine za emulgiranje. Na primjer, za proizvodnju istih materijala, generalnoj mašini za emulgiranje potrebno je 40 minuta za šaržu, dok ova mašina za vakuumsku emulziju sa visokim smicanjem može završiti tretman proizvoda sa istim učinkom za 26 minuta. Proizvedeni dresing za majonez/salatu ima delikatan ukus i dobar sjaj, a pozdravljaju ga mnogi proizvođači hrane.