Recite nam o primjeni homogenizatora u sirovom mlijeku
Aug 27, 2019
Primjena na biološku medicinu; Prehrambena industrija; Dnevni proizvodi za njegu kemikalija; Boja za boju; Nanometar podaci; Petrohemijska industrija; Pomoćna sredstva za ispis i bojenje; Papirna industrija; Pesticidi i gnojiva; Plastična guma; Power electronics; Ostala precizna hemijska industrija. Primjena homogenizatora u sojinom mlijeku: za vrijeme homogenizacije sojino mlijeko se pod visokim tlakom istiskuje iz proreza ventila za homogenizaciju.
Masne kuglice, proteini i ostale čestice mikroniziraju se pod kombiniranim djelovanjem smicarske sile, udarne sile i kavitacijskog djelovanja. Da se formira ujednačen laksativ. Izbjegavajte lepršanje masti, taloženje proteina, dodajte sjaj sojinog mlijeka, poboljšajte stabilnost sojinog mlijeka. Primjena homogenizatora u sirovom mlijeku: pod jakim mehaničkim učinkom 16,7 ~ 20,6mpa velike masne kuglice u mlijeku razbijaju se u male masne kuglice. Tako da se ravnomjerno i zajednički raspodjeljuju u mlijeku. To efikasno može spriječiti da masne kuglice plutaju gore. U proizvodnji pasteriziranog mlijeka. Obično se homogenizator nalazi u prvom odeljku za povrat toplote sterilizacije. U proizvodnji direktno zagrijanog UHT steriliziranog mlijeka homogenizator se nalazi prije sterilizacije. U proizvodnji direktno grijanog steriliziranog mlijeka ultra visoke temperature. Homogenizator se nalazi nakon sterilizacije. Stoga treba koristiti sterilni homogenizator. Homogenizacija ne može samo da spriječi da masne kuglice isplivaju, već ima i neke druge prednosti: homogenizirane kuglice mliječne masti su manjeg promjera i lako se mogu probaviti i apsorbirati u ljudskom tijelu. Homogenizacija omekšava ugrušak mlečnih proteina. Promicanje varenja i apsorpcije. Homogenizacija može ubrzati koagulaciju mlijeka i učiniti da mliječni proizvodi imaju češći ukus u proizvodnji enzimskog sira.
