Uvedeni su koraci rada mašine za vakuumsku homogenizaciju emulgatora
Sep 01, 2022
Vakuumski homogenizator je kompletan sistem koji integriše mešanje, dispergovanje, homogenizaciju, emulgiranje i upijanje praha. Ima elektronski sistem upravljanja, a može se koristiti i za periferno ulje, rezervoar vodene faze, vakum, sistem za grejanje/hlađenje itd. To je posebna oprema za proizvodnju masti, visokokvalitetnih krema i losiona.
Rad vakuumskog homogenizatora
1. Provjerite da li su svaki prekidač i ventil u originalnom smjeru.
2. Provjerite da li su homogeni dijelovi, smjesa za miješanje, strugač i drugi dijelovi za valjanje sigurni i pouzdani.
3. Provjerite da li su napon napajanja, izgled i indikacija normalni.
4. Provjerite ima li vode u međusloju grijanja. Ne otvarajte tečnost kada je nivo tečnosti niži od grejne šipke.
5. Uključite prekidač i pogledajte da li je izgled normalan.
6. U radu je potrebna hrana i grijanje je potrebno da se zajedno miješaju.
7. Kada ima materijala u loncu, homogenizator se može otvoriti i pomiješati zajedno. Potrebno je podesiti brzinu miješanja od nule do željene brzine.
8. Ako se utvrdi da je homogenizator neispravan tokom rada, napajanje se mora odmah isključiti, a homogenizator će se rastaviti radi pregleda. Prilikom otvaranja vakuumskog sistema, prvo otvorite prekidač za kontrolu vakuuma, a zatim otvorite ventil vakumske linije. Prilikom zatvaranja, prvo zatvorite vakuum za obradu ventila, a zatim isključite napajanje. Kada je negativni pritisak 0.05 MPa do 0.06 MPa, ventil za dovod se otvara da apsorbira 70 posto vode. Nakon upijanja ulja, apsorbirajte 30 posto vode. Redovno provjeravajte da li je filter kompletan kako biste spriječili ulazak ostataka u rezervoar za emulziju kako biste osigurali normalan rad homogenizatora. Vakuum u emulgatoru ne bi trebao biti prevelik. Općenito, trebao bi biti između 0,05Mpa i 0,06mpa kako bi se izbjeglo ključanje vode.
9. Mora postojati posebna osoba koja štiti odbitak rada i osoba napušta mašinu.
10. Prvo zaustavite brzinu na nuli. Ponovo pritisnite dugme za zaustavljanje mešanja.
11. Isključite prekidač za napajanje, provjerite da li je ventil za vodu zatvoren, a zatim otvorite vakuumski izduvni ventil.
12. Nakon ispuštanja poluproizvoda, sadržaj lonca očistite toplom vodom i održavajte lonac čistim.
13. Motor i pumpa su glatki i pričvršćeni na labave dijelove.
14. Potrebno je evidentirati stanje rada opreme i evidenciju o dnevnom održavanju svake klase.
